老饕私藏！今天揭秘一道失傳的宮廷名菜——金剛杵汆肉蓮。所謂“金剛杵”，色戒播放是指这道菜对食材和刀工的极致要求，形似金刚杵。而“汆肉莲”，则是将猪肉精细剁馅，制成莲花状，再以高汤汆烫，色戒播放保留肉質(zhì)的鮮嫩。這道菜看似簡單，實(shí)則工序繁瑣，每一步都至關(guān)重要，稍有不慎，便會功虧一簣。現(xiàn)在就跟我一起，挑戰(zhàn)這道經(jīng)典美味吧！#美食教程 #家常菜 #中華美食 #傳統(tǒng)美食 #金剛杵汆肉蓮 #美食制作